इस बीकानेरी कचोरी को चखने के बाद नहीं भूलेंगे स्वाद, मात्र ₹10 में मिलती है 4 पीस
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राजस्थान का बीकानेर शहर अपने खान-पान के लिए काफी मशहूर है. यहां के नमकीन और मिठाइयां काफी फेमस हैं
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बीकानेर में स्वाद से भरपूर कचोरी भी मिलती है. यहां कई तरह की कचोरियां मिलती हैं. यहां के बांठिया चौक स्थित भैरू कचौरी वाला की दुकान में बेसन की स्वादिष्ट कचोरी मिलती है
इसे पुराने शहर में बड़े चाव से खाया जाता है. आम तौर पर दुकानों में एक कचोरी 10 रुपये की मिलती है, लेकिन यहां 10 रुपये में चार बेसन कचोरी मिलती है.
इस खास कचौरी को खाने के लिए दूर-दूर से लोग आते है. यह दुकान दो भाई के नाम से पूरे बीकानेर में प्रसिद्ध है.
दुकानदार भैरू ने बताया कि वो बचपन से यह दुकान चला रहे है. वो बीते लगभग 25 साल से अपने भाई के साथ दुकान चला रहे हैं.
उनका भाई कन्हैयालाल कचोरी और पकौड़ी बनाता है, जबकि, वो इसे लोगों को परोसते हैं. उनकी दुकान प्रतिदिन सुबह छह बजे से दोपहर तीन बजे तक खुली रहती है.
रोजाना सैकड़ों लोग कचोरी खाने के लिए आते है. भैरू बताते हैं कि वो वर्षो से एक ही रेट में कचोरी बेच रहे हैं.
उनके यहां बनने वाली कचोरी का आकार लगभग एक इंच के आसपास है.
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इसके अलावा यहां पर रोजाना आजा पकौड़ी अभी मिलती है यूं तो बीकानेर में सभी प्रकार की नमकीन 24 घंटे बिल्कुल ताजा मिलती है
बीकानेर के लोग मिठाई व नमकीन खाने में खिलाने में हमेशा से ही आगे रहते हैं इसलिए बीकानेर में प्रत्येक गली के अंदर आपको कचोरी की दुकान जरूर देखने में को मिलेगी
अगर आप भी कभी बीकानेर विजिट पर आ रहे हैं तो बीकानेरी नमकीन कचौड़ी-समोसा और भुजिया जरूर ट्राई करें "स्वाद आ जाएगा''