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नींबू का अचार साल में किसी भी मौसम में डाला जा सकता है सूखा गीला खट्टा मीठा कई तरह का नींबू का अचार बनाया जाता है
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ऐसे में हम आपके लिए नींबू के छिलके के अचार की ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसके लिए आपको नाही तेल की जरूरत होती है और ना ही मसालों की
ऐसे में हम आपके लिए नींबू के छिलके के अचार की ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसके लिए आपको नाही तेल की जरूरत होती है और ना ही मसालों की
नमक काली मिर्च और चीनी से ही आप स्वादिष्ट नींबू का अचार बना सकते हैं आप जब भी नींबू निचोड़े तो इसके छिलके स्टोर करके उनसे भी अचार बना सकते हैं
सबसे पहले 250 ग्राम नींबू को निचोड़ कर रस कांच की बोतल में भरकर फ्रिज में रख लीजिए और छिलकों को अलग कर दीजिए
एक बाऊल में 25 ग्राम काली मिर्च पाउडर 25 ग्राम नमक और 1 टीस्पून पिसी हुई चीनी डालकर मिक्स कर ले
अब नींबू के छिलकों में इस मिक्स पाउडर को हाथ से भर ले और एक कांच के जार में छिलकों को उल्टा करके रखते जाए
अगर आपको ज्यादा खट्टा पसंद है तो आप इसमें थोड़ा नींबू का रस भी मिला सकते हैं अब जार को कपड़े से ढक कर कुछ दिनों के लिए रख दें
अब इस अचार को कुछ दिनों के लिए रख दे कुछ दिनों के बाद नींबू के छिलकों से बना टेस्टी अचार तैयार हैं इसे आप रोजाना अपने खाने के साथ सर्व कर सकते हैं