बीकानेर पूरी दुनिया में रसगुल्ले और नमकीन के लिए प्रसिद्ध है बात की जाए बीकानेर में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले आइटम की तो इस मामले में बीकानेर की कचोरी सबसे ऊपर है
बीकानेर में एक ऐसी कचौड़ी भी है जो सबसे सस्ती और सबसे छोटी कचौड़ी है जिसे लोग डॉक्टर कचौड़ी भी कहते हैं
हम बात कर रहे हैं बीकानेर की सबसे फेमस बाबा कचोरी की यहां रोजाना चार से पांच हजार कचोरी बनती है जो बीकानेर के PBM अस्पताल के सामने है।
शहरवासी इस कचौरी को डॉक्टर कचौरी भी कहते हैं. क्योंकि यहां कचौरी खाने के लिए डॉक्टरों की लाइनें लगी रहती है और हॉस्पिटल के सामने होने से इस कचौरी को डॉक्टर कचौरी कहते हैं
शहरवासी इस कचौरी को डॉक्टर कचौरी भी कहते हैं. क्योंकि यहां कचौरी खाने के लिए डॉक्टरों की लाइनें लगी रहती है और हॉस्पिटल के सामने होने से इस कचौरी को डॉक्टर कचौरी कहते हैं
वहीं इस कचौरी को छोटी कचौरी भी कहते हैं.क्योंकि इससे छोटी कचौरी पूरे भारत में कही नहीं मिलती है.
पूरे भारत में सबसे सस्ती कचौरी इसी जगह मिलती है. यहां कचौरी ढाई रुपए की एक मिलती है यानी 10 रुपए में चार कचौरी मिल जाती है.
दुकान संचालक सुनील सांखी ने बताया कि उनकी कचौरी बच्चों से लेकर बुजुर्ग आदि सभी खाते हैं. कचौरी में मिर्च व मसाला कम ही डालते हैं, जिससे सभी लोग आसानी से खा सकें.
दुकान संचालक सुनील सांखी ने बताया कि उनकी कचौरी बच्चों से लेकर बुजुर्ग आदि सभी खाते हैं. कचौरी में मिर्च व मसाला कम ही डालते हैं, जिससे सभी लोग आसानी से खा सकें.
यहां कचौरी के अलावा मिर्च बड़ा, कोपता व समोसा 5 रुपए में मिलता है. वही ब्रेड बड़ा 10 रुपए में मिलता है.
यहां कचौरी ढाई रुपए की एक मिलती है यानी 10 रुपए में चार कचौरी मिल जाती है। आमतौर पर 10 से 15 रुपए की कचौरी मिलती है, वही बीकानेर 10 रुपए की चार कचौरी मिल जाती है।
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